ずぼらアラサーがしょっちゅう作っている簡単レシピ

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ビックリするほど、前回の投稿から時間が経っていたので、久しぶりに投稿します。

料理をするのがめんどくさい、ずぼらアラサーの私が最近リピりまくって行く料理をご紹介。

インスタで紹介されていた鶏チャーシュー

安い鶏肉(モモでもムネでも気にしていない)を使用。

フォークや包丁で適当に切り込みを入れて、ガラスの耐熱タッパーに入れる

砂糖大さじ1、サラダ油大さじ1、醤油大さじ1.5、ニンニクチューブを5cmぐらい入れて擦り込む

この時は、計量に使用した大さじで混ぜ混ぜ。

ふんわりラップをして電子レンジ600Wで5〜7分チンして放置。

これだけで美味しい。ご飯の一品になるし、ラーメンの具にもなる。

教えてくれた人、ありがとう!

サラダチキン

一時期大ブームになって今では定番化したサラダチキン。

最初はちゃんと湯煎で作っていたけど、時間がかかるし中に火が通ってないこともあった。

いろんなサイトで見て、一番簡単そうなレシピだったので活用している。

ビニール袋に適度に切り込みを入れた鶏肉を入れ、酒大さじ1、砂糖小さじ1を投入し、最低30分放置。

その後、ガラスの耐熱タッパーに入れ、ふんわりラップをして5分ほど600Wでレンチン。冷めるまで放置。

あっさりで美味しい。

にんじんナムル

どこで見たレシピかは忘れたけど、これも簡単で美味しい。

にんじん200gぐらいをピーラーで薄切りにして600Wで2分ほどレンチン。

ごま油と回しかけ(適量)、コンソメスープの素を小さじ1ぐらい入れ混ぜる。

私の家には今コンソメキューブしかないので、包丁でザクザクと粉状にしている。

子供はにんじんが好きなのもあるけど、モリモリ食べている。

大根の照り焼き風

大根が大好きな子供に刺さりまくりのレシピ。

大根を3mmぐらいの厚さで銀杏切りにして、ふんわりラップをして600Wで大根の量に合わせてなんとなくレンチン。

その後ごま油で炒める。

ちょっと焼き色がついたら、醤油・酒・みりんを大さじ1ずつ、砂糖を小さじ1入れ、絡めながら炒め煮(大根の量に合わせて調味料を2倍にすることも)。

初めて作った際は、事前のレンチンをせず早い段階で調味料を入れてしまい、作り終えてまだ大根が硬かった。後でレンチンしたらお皿にびっくりするほどこびりついた。照り焼きのこびりつきを侮っていた…。

最初にレンチンすることにしたら大丈夫になった。

おしまいに

世の中のSNSやネットでレシピを公開してくださる方、ありがとうございます。

私はあなた方のおかげで楽に暮らしていけます。

おしまい。